1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Categorieën

Cardorosso 75cl

E-mailadres
Cardorosso is een volwassen, fruitige Sangiovese wijn.
CardorossoCardorosso
Verkoopprijs € 9,95
Basisprijs inclusief BTW € 9,95
Bedrag BTW € 1,73
Waardering: Nog niet gewaardeerd
3-5d.gif

Beschrijving

De Cardorosso is een heerlijke wijn van de Sangiovese druif met een aroma van kersen, hout en de wijsheid van tijd. Een heerlijke wijn bij wild, pasta al forno en gegrild vlees.

 

APPELLATION

Denominazione di Origine Controllata Colli Pesaresi Sangiovese DOC

 

OOGSTPERIODE

Iets later

 

DRUIVEN

85% Sangiovese, 15% Alicante

 

WIJNPRODUCTIEPROCES

Druivenselectie op sorteertafel, stengelverwijdering en gisting op grote houten vaten (Franse eik) met temperatuur regeling, geselecteerde gisten en een maceratieperiode van 20 tot 25 dagen.

 

RIJPING

50% in stalen tanks en 50% in houten vaten gedurende ten minste twaalf maanden daarna nog een rijping van 12 maanden in de fles.

 

BOTTELARIJ

Steriel bij lage temperatuur met inert verzadiging van de hals van de fles.

 

SENSORISCHE EVALUATIE

Rood robijn

 

Volumineuze en goed gestructureerde wijn met prikkelende tannines en complexe geuren zoals zwarte kersen, koffie en zoete specerijen. Zeer goede en volle afdronk.

 

SERVEERSUGGESTIES

Wild, pasta al forno, gegrild vlees, tagliatella, gezouten varkensvlees en oude kaas. Serveertemperatuur 18 - 20 °C.

 

HOUDBAARHEID

7 jaar

 

ANALYTISCHE GEGEVENS

(gemiddelde waarden)

 

Alcohol: 13,5% vol

Totaal gehalte aan zuren: 6,5 g per liter

Gehalte aan vluchtige zuren: 0,35 g per liter

SO2 totaal: 70 mg per liter

SO2 vrij: 20 mg per liter

pH: 3,3

Beoordelingen

Er zijn nog geen recensies voor dit artikel.