1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Categorieën

Cardoviola 75cl

E-mailadres
Cardoviola is een fruitige volle rode wijn.
CardoviolaCardoviola
Verkoopprijs € 8,95
Basisprijs inclusief BTW € 8,95
Bedrag BTW € 1,55
Waarschuw mij !
Waardering: Nog niet gewaardeerd
3-5d.gif

Beschrijving

De Cardoviola is een rijpe volle wijn die zijn karakter ontleend aan rozen, violen, zoete kruiden en exotisch fruit. De smaak is vol en fris. De Cardoviola is een uitstekende keuze bij wildgerechten, pasta's en geroosterd vlees.

 

APPELLATION

Indicazione Geografica Tipica IGT Marche Rosso

 

OOGSTPERIODE

Fysiologische rijping

 

DRUIVEN

Lacrima, Aleatico en Sangiovese

 

WIJNPRODUCTIEPROCES

Druivenselectie op sorteertafel, stengel verwijdering en gisting op grote houten vaten (Franse eik) met temperatuur regeling, geselecteerde gisten en een maceratieperiode van 18 tot 20 dagen.

 

RIJPING

12 maanden op grote houten vaten en vervolgens 4 maanden in de fles.

 

BOTTELARIJ

Steriel bij lage temperatuur met inert verzadiging van de hals van de fles.

 

SENSORISCHE EVALUATIE

Rood paars

 

Frisse en geurige wijn met bloemengeur van rozen en viooltjes en vleugjes van zoete specerijen en exotische vruchten. De smaak is zacht en rijk aan zachte tannines. Goede structuur en stevige afdronk.

 

SERVEERSUGGESTIES

Wild, pasta al forno, gebraden vlees, vissoepen, gerookt varkensvlees en kaas. Serveertemperatuur 18 - 20 °C.

 

HOUDBAARHEID

4 jaar

 

ANALYTISCHE GEGEVENS

(gemiddelde waarden)

 

Alcohol: 13% vol

Totaal gehalte aan zuren: 7 g per liter

Gehalte aan vluchtige zuren: 0,3 g per liter

SO2 totaal: 70 mg per liter

SO2 vrij: 20 mg per liter

pH: 3,5

Beoordelingen

Er zijn nog geen recensies voor dit artikel.