1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Categorieën

Bollarosa 75cl

E-mailadres
Een heerlijke sprankelende, mousserende, extra droge spumante.
BollarosaBollarosa
Verkoopprijs € 11,95
Basisprijs inclusief BTW € 14,25
Korting -2,30 €
Bedrag BTW € 2,47
Waardering: Nog niet gewaardeerd
3-5d.gif

Beschrijving

De Bollarosa is een heerlijke frisse spumante die de sfeer van een zomer in De Marken fantastisch weergeeft. De combinatie van de Sangiovese, Lacrima en Aleatico druiven vormen de basis van deze overtuigende extra droge wijn. Heerlijk als aperatief.

 

APPELLATION

Sprankelende mousserende extra droge wijn

 

OOGSTPERIODE

Vroeg

 

DRUIVEN

85% Sangiovese, 15% Lacrima en Aleatico

 

WIJNPRODUCTIEPROCES

Het witte wijn bereidingssysteem wordt gehanteerd. Dit proces bestaat uit het zacht drukken van de druiven, de helderheid wordt bereikt met een flotatie behandeling, het fermentatieproces wordt gehandhaafd op 14 °C. Het gehele proces vindt plaats onder gecontroleerde atmosfeer (zonder zuurstof). De wijn krijgt zijn roze kleur door de toevoeging van de Sangiovese druiven.

 

PRISE DE MOUSSE

In het voorjaar na de druivenoogst ondergaat de wijn een tweede gisting in roestvrij stalen tanks met de Charmat methode deze periode duurt 6 maanden. Tenslotte ligt de wijn nog 2 maanden te rijpen in de fles.

 

SENSORISCHE EVALUATIE

Sterk roze

 

Mooie intens roze kleur, verfijnde en aanhoudende perlage, elegant en harmonisch parfum met de geur van witte bloemen en rode roos. Een fruitig aroma met hints van appel en aardbei. De smaak is droog, fris en zacht. Vasthoudende afdronk.

 

SERVEERSUGGESTIES

Een perfect aperitief. Het complimenteert vele lichte gerechten,  zoals vis, groenten en pasta’s met lichte sauzen. Serveertemperatuur 8 - 10 °C.

 

HOUDBAARHEID

4 jaar

 

ANALYTISCHE GEGEVENS

(gemiddelde waarden)

 

Alcohol: 12% vol

Totaal gehalte aan zuren: 7,5 g per liter

Beoordelingen

Er zijn nog geen recensies voor dit artikel.